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保鮮劑里若含二氧化硫對人體有危害

2020-01-02 09:09:16

此前,省城一果品研究專家接受記者采訪時也明確表示,近年來保鮮劑的使用十分普遍,在水果運輸貯藏保鮮過程中,保鮮劑是必不可少的,不但可以防腐, 而且可以避免水果產生毒菌,以液態化學保鮮劑為例,它的工作原理就是藥品溶于水后,能在荔枝表面迅速形成一種不可見的透明膜,降低植物的呼吸強度,延緩果 實衰老,“嚴格按照國家有關范圍和標準使用,是被允許的?!?/span>

但記者從國內一銷售荔枝保鮮劑的企業了解到,有些荔枝保鮮劑中含有二氧化硫。省城一化工原料經銷商孔先生表示,二氧化硫對食品有漂白和防腐作用,使用二氧化硫能夠使食品達到外觀光亮、潔白的效果,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。

“如果使用過量,二氧化硫會透過表皮滲透到果實的內表皮,而二氧化硫易被濕潤的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸,對眼及呼吸道粘膜有強烈的刺激作用,大量吸入可引起肺水腫、喉水腫、聲帶痙攣而致窒息,影響人體健康?!笨紫壬硎?。

那么,如何區分荔枝是否用過過量保鮮劑呢?張女士表示,她曾經見過被“美容”過的荔枝,因為保鮮劑中硫的成分多,荔枝的果皮被漂白,紅色變淺,不是新鮮荔枝的鮮紅色,是不自然的紅色。


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